La salsa de tomate es un ingrediente básico en la cocina de muchas culturas y es utilizado en una variedad de platillos. Sin embargo, la mayoría de las personas compran la salsa de tomate en el supermercado, que a menudo contiene conservantes y sabores artificiales. Hacer salsa de tomate casera es una alternativa saludable y sabrosa, ya que le permite controlar los ingredientes y asegurarse de que solo se utilicen productos frescos y naturales. Además, hacer su propia salsa de tomate es fácil y económico, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que disfrutan de cocinar y experimentar con nuevos sabores. En este artículo, le mostraremos cómo hacer salsa de tomate casera desde cero.

1. Introducción sobre los beneficios de hacer salsa de tomate casera en lugar de comprarla en el supermercado: Hacer su propia salsa de tomate le permite controlar los ingredientes y asegurarse de que solo se utilicen productos frescos y naturales. Además, no contiene conservantes y sabores artificiales que a menudo se encuentran en las salsas compradas en el supermercado. Al hacer su propia salsa, también puede ajustar el sabor a su gusto personal, ya sea más dulce, más picante o más ácido. También puede experimentar con diferentes especias y hierbas para darle un toque único.
2. Pasos para seleccionar y preparar los tomates frescos adecuados para la salsa: Es importante seleccionar tomates frescos y maduros para hacer salsa de tomate casera. Los tomates deben ser suaves al tacto y tener un aroma dulce. Evite los tomates que estén demasiado verdes o demasiado maduros. Una vez seleccionados los tomates, lave bien y corte en cubos pequeños.
3. Receta básica de salsa de tomate casera con ingredientes como tomates frescos, cebolla, ajo, hierbas y especias:

• Ingredientes:
  • 4 tazas de tomates frescos cortados en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de hierbas frescas (oregano, tomillo, albahaca)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Instrucciones:
  1. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-bajo.
  2. Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén transparentes.
  3. Agregue los tomates, hierbas, sal y pimienta negra.
  4. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Use un procesador de alimentos o licuadora para triturar la salsa hasta que esté suave y homogénea.
  6. Vuelva a calentar la salsa